Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. 
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: 

- режим предварительного разогрева камеры; 
- режим конвекции (сухой нагрев до 270 С); 
- комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара); 
- программы. 

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. 

В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм. 

​Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень). 

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР: 

- разборная конструкция; 
- легкость и удобство в управлении; 
- новый лаконичный дизайн; 
- теплоизоляция 80 мм; 
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4; 
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере; 
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры; 
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере; 
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой); 
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем; 
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки; 
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.